Tortitas de anís y almendra

Escrito por elrinconcitodesusi 16-03-2014 en Tortitas anis y almendra. Comentarios (1)

Os propongo unas tortitas facilísimas de hacer para cualquier merienda con amigos o alguna visita

Tortitas de anís y almendra 

Ingredientes:

325 gr de harina de trigo (orientativo la que admita)

150 gr de azúcar glass tamizada

un vaso de aceite de oliva

una cucharadita de anís en grano o en polvo (al gusto)

125 gr de almendra molida

Para la decoración he utilizado azúcar glass y canela

Elaboración:

En un ball introducimos el azúcar glass previamente tamizada,el vaso de aceite (200ml) el anís,la almendra molida y la mitad de harina.Vamos amasando hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.En ese momento echamos el resto de la harina y mezclamos bien hasta que quede una masa compacta y que no se pegue a los dedos.Tapar la masa con papel film y meter en el frigorífico 30 minutos para que la masa coja cuerpo y quede más compacta aún.Pasado ese tiempo vamos pre-calentando el horno a 180º .Mientras tanto estiramos la masa con un rodillo dejándole un grosor de unos 5mm (si las quereis más blandas)o más finas si os gusta más como tipo galletas.Usar un cortador para dar forma a las tortitas.

Colocar en una bandeja papel de horno e ir poniendo nuestras tortas y hornearlas durante 20 minutos a 180º.Transcurrido ese tiempo,sacar de horno y decorar en caliente espolvoreando un poco de azúcar glass (y canela opcional).Y este es el resultado.Espero que os guste!

Observación:Si quereis darle un toque más fresco y diferente,podeis echarle a la elaboración de la masa la ralladura de un limón.Queda genial también.