Lasaña de ternera y verduras

Escrito por elrinconcitodesusi 28-05-2014 en Lasaña ternera y verduras. Comentarios (1)

¡Hola a todos!En esta ocasión, os traigo un plato tradicional italiano,que a todos tanto nos gusta.Se trata de una extraordinaria lasaña,ideal para disfrutarla en familia o en una velada romántica por qué no.¡Vamos a ello!

Lasaña de ternera y verduras

Ingredientes para 2 comensales

300 gr de carne picada de ternera

4 obleas de pasta de lasaña

1/2 cebolla bien picada

1/2 calabacín cortado a cubitos

4 cucharadas de salsa de tomate casero

Sal

Pimienta

Orégano

Aceite de oliva suave

Para la bechamel

Dos cucharaditas colmadas de harina

Una cucharada de aceite

1 vaso de leche (en mi caso sin lactosa)

Sal

Pimienta

Nuez noscada molida 

Elaboración

Precalentar el horno a 180º

Poner un cazo con agua a calentar,cuando el agua esté caliente (sin que llegue a hervir)introducimos las obleas de lasaña una a una e ir  removiendo de vez en cuando para evitar que se pequen entre ellas.Cuando estén aldentes escurrir con agua fría y reservar.

En una sartén,ponemos una cucharada de aceite de oliva,echamos la cebolla y el calabacín y rehogaos un poco,al par de minutos,agregamos la carne picada de ternera,seguimos sofriendo un par de minutos más.Pasado ese tiempo,incorporamos la salsa de tomate,la sal,la pimienta y el orégano y terminamos de sofreir.Reservar

En un cazo ponemos una cucharada de aceite y dos cucharaditas de harina y con la ayuda de una varilla vamos dando vueltas,para ir tostando un poco la harina.Cuando el aceite y la harina queden bien integrados y ésta coja un color dorado,vamos incorporando poco a e poco la leche,sin dejar de remover,hasta que quede una salsa espesa.Añadir un poco de sal,pimienta y una pizca de nuez noscada.

En una fuente o cazuela para horno,vamos formando nuestras capas de lasaña,de la siguiente manera:

1º Poner dos obleas de lasaña a lo largo del fondo de la fuente o cazuela 

2º Echar el contenido de la sartén

3º Tapar con las otras dos obleas

4º Echar la bechamel por encima

Meter en el horno entre 10-15 minutos a 189º y listo!!Qué aprovechen!Para la presentación he decorado con un poco de orégano