Ghribas de coco

Escrito por elrinconcitodesusi 22-03-2014 en Ghribas de coco. Comentarios (1)

Os traigo una nueva delicia marroquí.Las ghribas son un dulce típico de Marruecos utilizado para muchas ocasiones,es muy fácil de hacer y las hay de varios sabores.En este caso las haré de coco.

Ingredientes

250 gr de coco rallado

140 gr de azúcar

140 gr de sémola fina (semolina)

1/2 sobre de levadura industrial

Ralladura de 1 limón

2 cucharadas soperas de mantequilla líquida

2 huevos

Una pizca de sal

Una cucharadita de agua de azahar

Azúcar glass (para decorar)

Elaboración

Ir precalentando el horno a 180º

En un ball introducimos el coco rallado y el azúcar en grano,mezclamos.A continuación echamos la semolina, la ralladura de limón,la levadura,la mantequilla líquida,la sal y el agua de azahar.Mezclamos hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue al fondo (si vemos que queda un poco liquida le añadimos un poco más de semolina).cubrimos con papel film y dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.Para formar las ghribas,moja las manos de vez en cuando en un poco de agua de azahar (para evitar que se te peguen en las manos).Formamos bolitas y echamos en la parte de arriba un poco de azúcar glass .Las colocamos en una placa con papel de horno y la horneamos durante 12-15 minutos a 180º y listas!He aquí el resultado.